冷庫是冷鏈設施的重要組成部分，在設計與建造應考慮哪些事項？科學合理的設計、建造冷庫是保證冷庫先進性與可靠性的先決條件，而冷庫的準確設計與規(guī)范建造也是避免冷庫建造合同糾紛與重大責任事故的有效措施。本文對冷庫設計、建造、驗收與安全運行等方面需要注意的關鍵點進行了分析。

一、冷庫設計中應明確的情況

冷庫運行的最終目的是滿足食品儲藏條件的要求。在冷庫設計時，下列相關條款應予以充分考慮，并按照規(guī)范標準的要求，綜合有關因素后，進行方案論證及優(yōu)化。
二、冷庫建造施工過程中應控制的事項

冷庫科學合理的設計是通過建造施工實現(xiàn)的，建造施工的狀況將直接關系到冷庫最終的運行效果與可靠性。在冷庫建造施工時，下列相關條款應予以充分考慮，并按照規(guī)范標準的要求，予以逐一檢驗和記錄在案。

（1）設計文件是否完整、準確和規(guī)范。
（2）是否需要委托質量監(jiān)理單位進行建造施工質量控制。
（3）變更設計的確認手續(xù)是否完整和有效。
（4）隱蔽工程的驗收方法與程序是否合理與可行。
（5）庫體結構建造與施工的關鍵事項質量是否受控。
（6）制冷系統(tǒng)施工的關鍵事項質量是否受控。
（7）電控系統(tǒng)施工的關鍵事項質量是否受控。
（8）給排水和附屬設施施工的關鍵事項質量是否受控。
（9）質量監(jiān)控記錄的內容是否齊全、真實和有效。

三、冷庫建造與運行的思考

冷庫的設計與建造應規(guī)劃論證在先，盡可能避免邊設計、邊施工、邊整改的情況出現(xiàn)。一個可靠的設計，應經(jīng)過方案論證與優(yōu)化，結合業(yè)主的實際情況，確定能滿足建設單位需要的設計方案。從行業(yè)的總體情況分析，國產(chǎn)主機和輔機除了少部分與國外先進設備和材料有差距外，建造冷庫所需的主要設備和材料已基本達到國外先進水平，但系統(tǒng)設計有誤區(qū)、安裝調試不規(guī)范、運行管理跟不上是目前行業(yè)的主要問題，也是導致庫內溫度波動過大和冷庫單位能耗過高的主要原因。為改變行業(yè)現(xiàn)狀，可從下列方面予以努力：更新系統(tǒng)設計理念，變粗放型的滿足要求為精細化的針對性設計；合理地組合系統(tǒng)，變盲目的提高部件效率為有效提高整個系統(tǒng)的效率；加強對部分國產(chǎn)主輔機的研發(fā)投入，提高其能效比，從而提高整個系統(tǒng)的能效比；加強專業(yè)和管理人才的有效培養(yǎng)，使冷庫從規(guī)劃、設計到建造驗收直至運行中，始終處于受控狀態(tài)。