冷水機俗稱冷凍機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等。其性質(zhì)原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實現(xiàn)了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達(dá)到制冷效果很強的親和力。

冷水機根據(jù)制冷方式分為水冷式冷水機和風(fēng)冷式冷水機兩種。水冷式冷水機組成部件主要有：壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，水箱及制冷配件，有一點需要注意，水冷式冷水機必須配冷卻塔和循環(huán)水泵進(jìn)行散熱，而風(fēng)冷式冷水機則利用自身的風(fēng)扇進(jìn)行散熱。冷水機組已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，能精確控制工業(yè)生產(chǎn)過程所需的各種溫度(3℃～+35℃)、(0℃～-40℃)等。主要作用是給機械設(shè)備或產(chǎn)品提供循環(huán)冷凍水，達(dá)到降溫的目的。冷水機制冷系統(tǒng)在正常工作時，依靠壓縮機的壓縮建立高低壓差。當(dāng)停機再起動時，因為壓差的存在造成啟動負(fù)載過大，會造成壓縮機電機的輸出力不足而無法啟動，因此需要壓縮機在系統(tǒng)的高低壓平衡后再啟動，控制系統(tǒng)上為實現(xiàn)這一點，便采用延時的方法控制壓縮機的停機再啟，這稱之為壓縮機延時啟動保護(hù)。